“Stanford Üniversitesi Yaşam Bilimleri Araştırma Profesörü Alexandra Yakovleva, sağlıklı yağlar üzerine yaptığı araştırmayla tüm bildiklerimizi alt üst etti. Pek çoğu zeytinyağı veya tereyağını en sağlıklı sanıyordu; ancak sonuçlar şaşırtıcı! İşte en sağlıklı yağ ve detaylar…”

Stanford Üniversitesi Yaşam Bilimleri Araştırma Profesörü Alexandra Yakovleva

Mutfağın Vazgeçilmezi Yağlar Hakkında Çarpıcı Gerçekler!

Vücudumuz için önemli bir enerji kaynağı olan yağlar, yemeklerden salatalara birçok alanda kullanılıyor. Yıllardır en sağlıklı yağ olarak zeytinyağı ve tereyağı öne çıksa da, Stanford Üniversitesi Yaşam Bilimleri Araştırma Profesörü Alexandra Yakovleva’nın çalışması ezberleri bozdu.

EZBER BOZAN BULGULAR:

Araştırma sonuçlarına göre en sağlıklı yağ, zeytinyağı veya tereyağı değil, ayçiçek yağı! Genellikle ekonomik ve kolay bulunur olmasıyla bilinen ayçiçek yağı, sağlık açısından sahip olduğu bilinmeyen faydalarla şaşırtıyor

Halk arasında ayçiçek yağı daha az sağlıklı olarak bilinir ve genellikle zeytinyağı ya da tereyağı tercih edilir. Ancak, Profesör Yakovleva bu ön yargının, ayçiçek yağının çoğunlukla kızartmalarda kullanılmasından kaynaklandığını belirtiyor.

ŞAŞIRTICI SONUÇLAR!

Yanlış pişirme teknikleri, ayçiçek yağının sağlığa zararlı olduğu yanılgısını yaratırken, araştırmalar bu yağın doğru kullanıldığında oldukça faydalı olabileceğini ortaya koyuyor.

• KALP VE DAMAR SAĞLIĞINI DESTEKLİYOR!
• Yakovleva’ya göre, ayçiçek yağı zeytinyağı ve tereyağından farklı olarak yüksek oranda doymamış yağ asitleri içeriyor. Bu özelliğiyle kalp damar sağlığını koruyarak ateroskleroz riskini azaltmaya yardımcı oluyor.

En sağlıklı yağ hangisi?

LEZZET VE SAĞLIK BİR ARADA: AYÇİÇEK YAĞI

Ayçiçek yağı, mide ve bağırsakların düzenli çalışmasına katkıda bulunurken yaşlanma belirtileriyle mücadelede de etkili bir rol oynuyor. Profesör Yakovleva, özellikle salatalarda kullanıldığında ayçiçek yağının hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olduğunu vurguluyor.